Vini bianchi
Produzione di vini bianchi a Santa Maria Della Versa
Villa Maggi si è distinta nella produzione di vini bianchi dal sapore intense e fruttato, capaci di sorprendere anche gli amanti del vino più esigenti. La cantina di Santa Maria Della Versa propone una ricca selezione di vini bianchi, descritti in dettaglio di seguito.
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Vini bianchi
Malvasia
Un piacevole colore giallo con sfumature verdoline, un profumo fine ed intenso con accenni di salvia, fiori bianchi e frutta, dal sapore persistente ma delicato che lo rendono adatto ad accompagnare aperitivi, antipasti leggeri o preparazioni aromatiche speziate a base di pesce e crostacei.
Chardonnay
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è fine, intenso e persistente gradevolmente fruttato con sentori di ananas e miele di acacia. Il sapore caldo, sapido, di buona struttura lo rendono ideale per abbinamenti con antipasti, primi piatti a base di pesce e crostacei.
Per esaltare al meglio le sue qualità, è consigliabile servirlo ad una temperatura di 8° o 10°C.
Riesling
Di elegante colore giallo tenue con riflessi verdognoli, con sentori fini e persistenti che ricordano la mela e la pesca selvatica; il sapore secco e deciso lo rende ideale compagno di primi piatti delicati, secondi a base di pesce bollito e frittate.
Affinché tutte le sue qualità vengano percepite nella loro pienezza si consiglia di servire a temperatura tra 8° e 10°C.
Disponibile nei formati da 0,750 e 1,5 Litri
Pinot grigio
Dal colore giallo paglierino con riflessi ramati e dal profumo fruttato caratteristico.
Il sapore fresco, gradevole e di buona persistenza lo rende ideale per abbinamenti con antipasti delicati, minestre in brodo ed ottimo con piatti a base carni bianche e di pesce.
È consigliabile servirlo alla temperatura di 8°- 10°C.
Pinot nero
Dalla vinificazione in bianco delle uve di Pinot Nero si ottiene un nobile vino dal colore paglierino chiaro e dai profumi sottili, legati ai ricordi della mandorla.
Il sapore secco ed armonico, che prolunga piacevolmente i sentori percepiti al naso, è gradevolmente intenso e lo rende ideale per abbinamenti con antipasti e risotti ricercati, o con piatti a base di pesce.
Le sue peculiari caratteristiche richiedono una temperatura di servizio di 8° o 10°C.
Moscato dolce
Vino profumatissimo che ci ricorda l’uva di provenienza, con sentori ricchi di note vagamente mielate ed accenni agrumati; il sapore è decisamente dolce ed avvolgente.
Il colore è giallo paglierino con riflessi oro.
L’accostamento ideale è accanto a dessert a pasta lievitata, parfaits, biscotti secchi ma è apprezzatissimo anche come leggero wine-break.
È fondamentale mantenere una temperatura di servizio di 10-12°C.
Maggiolino bianco
Vino bianco da tavola tipico delle colline dell’Oltrepo Pavese, ottenuto da uvaggi altamente selezionati di questa zona di produzione.
Moderatamente frizzante, presenta un colore giallo paglierino chiaro, profumo sottile e finemente aromatico; gusto abboccato ed armonico.
È ideale per accompagnare antipasti, salumi, risotti e piatti a base di pesce.
L’ideale temperatura di servizio è tra gli 8° e i 10°C.
